Descubre los sabores del sur: los mejores restaurantes en CDMX
Si eres un amante de la comida del sur, estás de suerte en la Ciudad de México. Hay muchos restaurantes que ofrecen auténticos sabores del sur, desde la cocina tex-mex hasta la comida de Louisiana y la cocina criolla. Aquí te presentamos algunos de los mejores restaurantes del sur en CDMX que debes probar.
1. La Docena Oyster Bar & Grill
Si te encantan los mariscos, La Docena es un lugar que no puedes perderte. Este restaurante ofrece una amplia variedad de ostras, camarones y otros mariscos frescos. También tienen una selección de platillos de la cocina cajún, como el gumbo y el jambalaya.
2. El Califa
El Califa es uno de los lugares más populares para disfrutar de auténtica comida mexicana de estilo tex-mex en la ciudad. Su especialidad son los tacos al pastor, que son una delicia. También ofrecen una amplia variedad de margaritas para acompañar tu comida.
3. La Grange
La Grange es un restaurante de cocina texana que ofrece platos abundantes y deliciosos. Su especialidad es la barbacoa, pero también ofrecen otros platillos como costillas, pollo frito y sándwiches de carne deshebrada. Además, tienen una gran variedad de cervezas artesanales.
4. El Bajío
El Bajío es un restaurante que ofrece comida tradicional mexicana de alta calidad. Su especialidad son los platillos de la cocina de Veracruz, como el mole de olla y el chile relleno de mariscos. También ofrecen una gran variedad de tequilas y mezcales.
5. Sonora Grill
Si estás buscando los sabores del norte de México, Sonora Grill es el lugar para ir. Ofrecen cortes de carne de alta calidad, como el ribeye y el filete, además de otros platillos de la cocina del norte de México. También tienen una gran variedad de vinos mexicanos.
6. La Docena Taller
La Docena Taller es otro restaurante de mariscos que ofrece platillos de la cocina cajún. Su especialidad son las ostras, que se preparan de muchas maneras diferentes. También ofrecen platillos como el gumbo y el etouffée de camarones.
7. La Cocina de San Juan
La Cocina de San Juan es un restaurante que ofrece platillos de la cocina de Oaxaca. Su especialidad es el mole negro, que es delicioso. También ofrecen otros platillos tradicionales como los tlayudas y los chapulines.
8. Lalo!
Lalo! es un restaurante que ofrece platillos de la cocina mexicana contemporánea. Su menú cambia regularmente, pero siempre hay platillos deliciosos como los tacos de camarón con salsa de piña y chile de árbol. También tienen una gran variedad de cócteles.
9. Los Danzantes
Los Danzantes es un restaurante que ofrece platillos de la cocina de Oaxaca. Su especialidad es el mole, pero también ofrecen otros platillos tradicionales como los tamales de elote y los tacos de chapulines. También tienen una gran variedad de mezcales.
10. El Cardenal
El Cardenal es un restaurante que ofrece platillos de la cocina mexicana tradicional. Su especialidad son los chilaquiles, que son espectaculares. También ofrecen otros platillos como los huevos motuleños y el mole de olla.
Conclusión
En la Ciudad de México hay muchos restaurantes que ofrecen sabores del sur de Estados Unidos y México. Desde la cocina tex-mex hasta la comida de Louisiana y la cocina criolla, hay algo para todos los gustos. Si estás buscando probar auténticos sabores del sur, asegúrate de visitar algunos de estos restaurantes.
Preguntas frecuentes
1. ¿Qué es la cocina tex-mex?
La cocina tex-mex es una fusión de la cocina mexicana y la comida del sur de Estados Unidos. Incluye platillos como los tacos al pastor, los burritos y las fajitas.
2. ¿Qué es el mole?
El mole es una salsa espesa y rica que se utiliza en muchos platillos de la cocina mexicana. Hay muchos tipos diferentes de mole, pero todos incluyen chiles y especias.
3. ¿Qué son los chapulines?
Los chapulines son saltamontes que se han cocido y sazonado con chile y limón. Son un platillo tradicional de la cocina de Oaxaca.
4. ¿Qué es el gumbo?
El gumbo es un platillo de la cocina cajún que incluye mariscos, carne y verduras en una salsa espesa y picante.
5. ¿Qué es la cocina criolla?
La cocina criolla es una fusión de la cocina francesa, española y africana que se desarrolló en Luisiana. Incluye platillos como el jambalaya y el étouffée.
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